Diawal tahun 2016 booming sekali kue coklat yang jika dibelah mengeluarkan coklat cair dari dalamnya, kue tersebut diberi nama dengan lava cake. Kue ini cenderung berukuran kecil, satu buah kue ukurannya menyerupai makuk kecil, diatasnya ditaburi gula halus dan dipermanis dengan garnish buah ceri. Coklatnya yang memeleh keluar ketika dibelah membuat siapa saja yang melihat ingin menikmati kue ini. Lelehan coklat cair tersebut pula merupakan wow faktor dari kudapan manis yang satu ini. Tak heran jika orang-orang berlomba-lomba membuat resepnya diinternet. Dari resep yang paling mudah, tanpa oven, tanpa mixer, hingga resep yang sulit semuanya tersedia diinternet. Bahan yang digunakan untuk membuat cake yang satu ini juga tidak terlalu sulit didapat, mungkin karena itulah cake ini menjadi terkenal dan banyak dibuat orang.
Bagi Anda yang penasaran tetang apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya, berikut ini kami sajikan untuk Anda.
Bahan-bahan Lava Cake untuk 7 porsi:
- 150 gram gula halus yang sudah diayak
- 2 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya, kita akan menggunakan kuningnya saja)
- 150 gram coklat jenis dark chocolate compound (DCC)
- 100 gram butter
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram bubuk coklat
- Mentega secukupnya
- Coklat yang telah dilelehkan secukupnya.
Cara membuat :
- Siapkan mangkuk, kemudian masukan dark chocolate coumpound dan butter. Lelehkan kedua bahan tersebut dengan cara memasukannya ke dalam microwave atau meletakkannya diatas mangkuk yang lebih besar yang berisi air panas dan jangan lupa diaduk. Tambahkan gula halus lalu aduk rata.
- Tambahakan kuning telur dan tepung terigu serta coklat bubuk secara perlahan. Aduk menggunakan mixer dengan kekuatan rendah sampai adonan merata.
- Siapkan loyang kemudian olesi dengan mentega secukupnya dan tak lupa beri taburan tepung supaya kue tidak lengket saat ingin dikeluarkan. Masukan adonan sampai loyang terisi setengahnya.
- Tambahkan coklat cair ditengah adonan kemudian timpa lagi dengan adonan kue sampai hampir memenuhi loyang. Jika telah selesai taruhlah di kulkas hingga beku, lalu panggang di oven pada suhu 180 derajat celcius,sekitar 30 menit.
- Lava cake siap di hidangkan, taburi gula halus diatasnya kemudian taruh satu buah leci diatasya untuk mempermanis tampilan kue. Kue ini cocok dihidangkan selagi hangat.